खाद्य उत्पादन की वैश्विक मांग कृषि उद्योग द्वारा निभाई जाने वाली महत्वपूर्ण भूमिका पर बहुत अधिक निर्भर करती है। समय के साथ, विभिन्न कृषि दृष्टिकोण सामने आए हैं, जिनमें से प्रत्येक की अपनी विशिष्ट पद्धतियाँ हैं। उनमें से, जैविक और रासायनिक खेती दो मुख्य विधियों के रूप में उभरी है। जैविक खेती प्राकृतिक और संधारणीय प्रथाओं को प्राथमिकता देती है, जबकि रासायनिक खेती उत्पादकता को अधिकतम करने के लिए सिंथेटिक इनपुट पर निर्भर करती है। वास्तव में, सर अल्फ्रेड हॉवर्ड, जिन्हें जैविक खेती का जनक माना जाता है, ने 1909-1924 तक भारत में अपने कार्यकाल के दौरान भारतीय कृषि पद्धतियों से सीखा। उन्होंने पारंपरिक भारतीय कृषि पद्धतियों का दस्तावेजीकरण किया और उन्हें पश्चिमी कृषि विज्ञान से बेहतर माना, जिसका उल्लेख 1940 की पुस्तक, एन एग्रीकल्चरल टेस्टामेंट में किया गया है। यह लेख जैविक खेती और रासायनिक खेती का तुलनात्मक विश्लेषण प्रस्तुत करने का प्रयास करता है, उनके मूल सिद्धांतों, पद्धतियों की खोज करता है,

पर्यावरणीय परिणाम, और मानव स्वास्थ्य पर निहितार्थ।

जैविक खेती पारिस्थितिक संतुलन, जैव विविधता और संधारणीय प्रथाओं को प्राथमिकता दी जाती है। यह सिंथेटिक रसायनों, जीएमओ और विकिरण से बचते हुए खाद और फसल चक्र जैसे प्राकृतिक इनपुट का उपयोग करता है। पशु कल्याण पर भी जोर दिया जाता है, जिसमें कोई एंटीबायोटिक या वृद्धि हार्मोन का उपयोग नहीं किया जाता है। जैविक खेती में फसल चक्र, कवर फसलें, जैव-एंजाइमों के माध्यम से पारिस्थितिक संतुलन का उपयोग किया जाता है एकीकृत कीट प्रबंधन (आईपीएम)। फसल चक्रण कीटों और बीमारियों को रोकता है, जबकि कवर फसलें मिट्टी की रक्षा करती हैं और उसे समृद्ध बनाती हैं। जैव-एंजाइम पारिस्थितिक सूक्ष्मजीवों के संतुलन को सुनिश्चित करते हैं और आईपीएम कीट प्रबंधन के लिए प्राकृतिक शिकारियों और जैविक नियंत्रणों का उपयोग करता है, सिंथेटिक कीटनाशकों से बचता है। जबकि रासायनिक खेती उर्वरकों, शाकनाशियों और कीटनाशकों जैसे सिंथेटिक इनपुट का उपयोग करके उत्पादकता को अधिकतम करती है। यह दक्षता के लिए आनुवंशिक संशोधन और मशीनीकरण पर निर्भर करता है। रासायनिक खेती पोषक तत्वों की आपूर्ति, खरपतवार नियंत्रण और कीट प्रबंधन के लिए सिंथेटिक उर्वरकों, शाकनाशियों और कीटनाशकों का उपयोग करती है।

इसमें मशीनीकरण और मोनोकल्चर पद्धतियों का उपयोग किया जाता है। हालाँकि, इससे मृदा क्षरण, जल प्रदूषण और जैव विविधता का नुकसान हो सकता है।

2009 से प्राकृतिक खेती को बढ़ावा देने के मिशन पर लगे तारा चंद बेलजी किसानों से खेती में बेहतरीन नतीजे हासिल करने के लिए उनके तरीकों को अपनाने का लगातार आग्रह कर रहे हैं। अटूट समर्पण के साथ, वे प्रकृति के साथ सामंजस्य बिठाने और पारिस्थितिक संतुलन को बढ़ावा देने वाली स्थायी प्रथाओं की ओर बदलाव की वकालत कर रहे हैं। अपने व्यापक ज्ञान और व्यावहारिक अंतर्दृष्टि के माध्यम से, वे किसानों को एक परिवर्तनकारी मार्ग पर मार्गदर्शन कर रहे हैं, अपनी तकनीकों को अपनाने के लाभों पर जोर दे रहे हैं। प्राकृतिक और रासायनिक खेती दोनों में वर्षों के कठोर शोध और अवलोकन के परिणामस्वरूप तकनीकों का एक समूह सामने आया है जिसे TCBT के नाम से जाना जाता है, जिसका मतलब है तारा चंद बेलजी तकनीक। पिछले 15 वर्षों में, उन्होंने देश भर में 200,000 से अधिक किसानों को प्रशिक्षण दिया है।

TCBT ने हाल ही में 150 से ज़्यादा नए फ़ॉर्मूले विकसित किए हैं और 3G और 4G कटिंग के ज़रिए कुशल उत्पादन के लिए अपनी प्रसिद्ध तकनीक की विस्तृत व्याख्या की है। इन बहुमूल्य जानकारियों वाली किताब तक पहुँचने के लिए, कृपया www.esoullyf.com पर जाएँ।

इन पद्धतियों को व्यापक अध्ययन, प्रयोग और व्यावहारिक अनुप्रयोग के माध्यम से सावधानीपूर्वक विकसित और परिष्कृत किया गया है। TCBT में एक व्यापक दृष्टिकोण शामिल है जो विभिन्न कृषि विधियों से सर्वोत्तम प्रथाओं को आकर्षित करता है, प्राकृतिक खेती के ज्ञान को रासायनिक खेती से प्राप्त अंतर्दृष्टि के साथ मिश्रित करता है। इसका परिणाम तकनीकों का एक समग्र और अभिनव सेट है जिसने कृषि परिणामों को अनुकूलित करने में अपनी प्रभावकारिता का प्रदर्शन किया है। TCBT के माध्यम से, किसान तारा चंद बेलजी द्वारा संचित ज्ञान और अनुभव के धन से लाभ उठा सकते हैं, जो उन्हें अपने कृषि प्रयासों में उल्लेखनीय परिणाम प्राप्त करने के लिए एक मूल्यवान संसाधन प्रदान करता है।

वर्तमान कृषि परिदृश्य में, 18 फसलों का प्रभावशाली रिकॉर्ड हासिल किया गया है, जिनमें से 16 राष्ट्रीय और 2 अंतर्राष्ट्रीय हैं। हालाँकि, मिट्टी की स्थिति खराब हो रही है, जिससे किसानों को इसे फिर से जीवंत करने के उपाय करने की आवश्यकता है। मिट्टी को पुनर्जीवित करने का एक सुझाया गया तरीका अच्छे बैक्टीरिया की उपस्थिति को बढ़ाना है। इसे पूरा करने के लिए, किसानों को मिट्टी में पंचगव्य और जीवनु जल जैसे पदार्थों को शामिल करने की सलाह दी जाती है। इन प्राकृतिक इनपुट में मिट्टी में माइक्रोबियल गतिविधि को बढ़ाने की क्षमता है, जिससे इसकी सेहत और उर्वरता को बढ़ावा मिलता है। इन प्रथाओं को अपनाकर, किसान मिट्टी की बहाली और पुनरुद्धार में योगदान दे सकते हैं, जिससे लंबे समय में टिकाऊ और उत्पादक कृषि सुनिश्चित हो सके।

खेती के लिए अपनाई जाने वाली विधियों का मानव स्वास्थ्य पर प्रभाव पड़ सकता है। जैविक खेती का उद्देश्य सिंथेटिक रसायनों के संपर्क को कम करना है, जिससे संभावित रूप से किसानों और उपभोक्ताओं दोनों को लाभ हो सकता है। जैविक उत्पादों में अक्सर कीटनाशक अवशेषों का स्तर कम होता है, जबकि जैविक पशुधन उत्पादों में एंटीबायोटिक अवशेष कम होते हैं। इसके विपरीत, सिंथेटिक्स के उपयोग के कारण रासायनिक खेती काफी जोखिम भरी है।

उनके तरीकों को अपनाकर, किसानों को बेहतर पैदावार, बेहतर मिट्टी की सेहत, सिंथेटिक इनपुट पर निर्भरता में कमी और अधिक लचीले और टिकाऊ कृषि पारिस्थितिकी तंत्र के विकास का अनुभव हो रहा है। तारा चंद बेलजी के दूरदर्शी दृष्टिकोण ने प्रेरणा की किरण के रूप में काम किया है, जिससे किसानों को खेती अपनाने के लिए प्रेरणा मिली है। प्राकृतिक खेती कृषि में दीर्घकालिक सफलता के लिए एक शक्तिशाली समाधान के रूप में।